انواع سردخانه

از قدیمی‌ترین روش‌های نگه داری از موادغذایی که برای حفظ کیفیت و کند کردن روند فساد آن‌ها استفاده می‌شود، استفاده از سردخانه‌ها است. امروز به طور کامل به بررسی انواع سردخانه‌ها و کاربرد آن‌ها در صنایع غذایی می‌پردازیم.

مواد غذایی و کالاهای فسادپذیر از جمله چیزهایی هستند که نمی‌توان، آن‌ها را در گمرک بیشتر از یک زمان معین نگه داشت چرا که این کالاها زود فاسد و غیرقابل استفاده می‌‌شوند. به همین دلیل و برای جلوگیری از ضرر و زیانهای ناشی از این کار از سردخانه‌های ترانزیتی استفاده می‌کنند. امروز به بررسی سردخانه‌های ترانزیتی و کارآیی آن‌ها در انتقال مواد غذایی به نقاط مختلف دنیا می‌پردازیم.